ジョルジュサンクパリでの
お料理教室
宿泊者対象に行われたイベント
このイベントは
シェフのエリック・ブリファー氏と一緒に
近くのマルシェで食材の買出しを
するところから始まります
ホテルに戻ると
厨房で料理のデモストレーション見学
エプロン付けて参加者もちょこっとお手伝い
合間にはワイン、チーズ、ハム、パン等
食べ放題
エリックさんやスタッフの
無駄のない動きと
見事な手さばき
見た事がない食材や調味料
中には醤油もありましたが（笑）
さすが日本食通のエリックさん
かわいいコックさんもお手伝い
パティシエも参加
出来上がった料理は以下の通り
生のカリフラワーをスライサーで
カットしたサラダ
他にズッキーニの花やフレッシュのコリアンダーが
良い仕事してました
黒オリーブと生アーモンド
茹でたオレンジの皮
これにオリーブオイルとレモンを混ぜて
カットしたトマトの上に
昨日まで海で泳いでいたサーモン←らしい
低温で揚げてフレッシュな感じでいただく
ベリーのデザート←超美味しい
名前はもちろん
作り方もよくわかりませんでした
ごめんなさい←料理教室なのに…
（これは2013年2014年に参加した時の情報です）
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